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最近、スペインのスティリア・ラ・マンチャ大学の研究者が、＜臨床栄養学誌＞に新たな研究を発表し、木の実と心理健康の関係を掲示した。研究はイギリスの生物バンクの資源の中の一万余名の37歳から73歳までの成人のデータに分析を行い、毎日に30gの木の実を摂取すると、うつ症のリスクを17％に低減されると発見した。

木の実は豊かな不飽和脂肪酸、タンパク質、食物繊維、ビタミンやミネラルを含まれ、例えば、ω‐3脂肪酸、ビタミンE、マグネシウムなど、それらは人の脳に大変重要である。脳の神経伝達物質の生成、心情の改善、圧力やうつ症のリスクを減少できる。

特にω‐3脂肪酸は情緒の守護者として、脳構造の重要な組成物質であり、神経細胞膜の流動性と機能にとても重要である。研究では、ω‐3脂肪酸が不足すると、うつ症の発生と直接的な関係があると表明した。木の実はまさかω‐3脂肪酸の豊富な由来の一つである。

また、ビタミンEは強い抗酸化物質であり、神経細胞の酸化ストレスの損害を保護できる。ビタミンB族は、脳の多種の伝達物質の合成に参与し、情緒の安定と調節に重要な作用を発揮する。

さらに木の実は抗酸化物質と抗炎症物質を含まれ、神経細胞の損傷と炎症の影響を避ける。これは脳の健康と情緒の平均に重要である。

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