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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

腸管に食物繊維好きのわけ

最新刊の＜ネーチャー・微生物学＞誌にデンマーク技術大学とコペンハーゲン大学の研究者が、論文を発表し、食物繊維が腸管内の細菌に対する影響を掲示した。

人間の腸管には、さまざまな細菌をいる。それらは人体内の必須アミノ酸であるトリプトファンを利用する。しかし、細菌の種類により、正反対の結果が出てくる。

研究者が、腸管内の大腸菌は、トリプトファンをインドールという有害物質に転化させ、慢性腎臓病を進行させる。別種のスポロバクテリウムがトリプトファンを人体に有益物質を転化させ、炎症性腸炎、Ⅱ型糖尿病、心血管疾患と神経系疾患を予防させると指摘した。

また、腸内のバクテロイデスシータイオタオーミクロンなどの食物繊維を分解させる細菌は、食物繊維に単糖に分解し、大腸菌はトリプトファンより単糖を好きで、従ってインドールの転化を阻止することになり、

スポロバクテリウムのトリプトファン利用を効率し、さらなる多くの有益物質を転化させる。

そのため、食物繊維が腸内の細菌の種類を改変させ、有益成分を産出し、腸管内の細菌の行為を影響に与え、人体健康を促進する。