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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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辛味好きな人死亡率低

ハーバード大学等多項目大型疫病に関する調査は、長期間に辛味が好きな人、癌、心血管疾患、全因死亡率三大健康核心の指数は、すべて同年齢の人より良好であると発見した。

辛味の主な由来はカプサイシンであり、カプサイシンは新陳代謝、脂肪分解を加速させ、血管内皮機能を改善する作用があり、動脈硬化の発生を減少する。大量の実験で、適量の辛味を摂取すると、血糖、血中脂肪をもっと良い水準を維持することを助け、腸管の微生物にプラス調節作用があるとも発見した。

中国協和医院が2万名中高年の、長期間で辛味を摂取する人に対する追跡データは、毎週に5回以上で辛味を摂取する人は、血圧の異常リスクは12.6％低下され、動脈硬化の進展速度は対照組より15％に遅延されると示した。

ハーバード大学の疫病学研究で、常に辛味を摂取する人の消化管がん及び肺がんの発生率は8％～11％に低下されると発見した。

ほかの要素を排除させ、辛味を好きな人の総体死亡率は辛味を摂取しない人より14％が低いと示し、研究者がこの作用は、心臓、代謝機能、抗炎症システムの回復と密接な関係があると指摘した。

中国四川大学公共衛生学院は代謝組学の追跡を通して、辛味の摂取は中性脂肪に8％を低下されると証明した。隠ぺい性肥満のリスクも同時に減少、Ⅱ型糖尿病、脂肪肝の人たちにも改善される。