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易食研究所

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エダマメは高血圧減軽

高血圧は世界範囲内最もよく見られる慢性疾患であり、中高年の中のに、特に発病率が高いである。しかも、長期間の高血圧は、心臓病、脳卒中、または腎臓疾患を引き起こす。

研究によると、エダマメに含まれている豊富なカリウムは、血圧調節に重要な作用があると表明した。カリウムは人体に必須なミネラルの一つであり、人体内のナトリウムとのバランスを維持、血管の拡張を助け、従って血圧を低下させる。

エダマメは植物性の食物として、豊かなカリウム、マグネシウムと食物繊維を含まれ、こういった成分はともに心臓と血管の健康を維持、予防または高血圧の減軽に有益である。また、食物繊維は、体内のコレステロール値を減らし、血中脂肪の水準を改善させ、高血圧のリスクを減らせる。

さらに、エダマメに含まれている豊富な植物タンパクは、動物蛋白の代替物になり、適当の体重維持に効果があり、高血圧に対するコントロール作用になる。