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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

血栓になりやすい食物

最近、若い人にも血栓がなることが増やされている。これは加齢による、または遺伝要素の問題だけではなく、日常の飲食習慣とも密接な関係があるのだ。

高脂肪の赤肉を過量に摂取することは、重要な原因である。豚肉、牛肉などは優質のたんぱく質を含まれているが、脂肪の含有量も結構高いである。もし、毎日に多量の摂取を行い、長期間になると、血栓になりやすい原因になる。

赤肉に含まれている飽和脂肪は、血液の中の悪玉コレステロールであるLDLの水準を高め、動脈硬化を引き起こし、硬化される血管は、けっせの形成が易くなり、最終には血管の梗塞を、または脳卒中を形成する。

高塩分、高糖分、油揚げの食物も血栓形成に易くなる。高塩分の食物はむくみや高血圧の原因であり、さらに血管内壁の炎症を引き起こし、血栓の形成をさせる。

高糖分の食物は血液をベタベタになり、血栓を形成させる確率を高めることになる。また、糖尿病を患うリスクを増やせ、糖分を脂肪にも転化し、血液の中に堆積させる。

油揚げ食品はトランス脂肪酸の増加だけではなく、血管内皮を損傷に与え、さらに高温で調理する際に、脂肪の分子を変性させ、不健康の物質に形成され、体内に累積させる、血管梗塞を引き起こすことになる。