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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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過量の果物摂取は肝臓に不利

果物は健康飲食の代表として、現代人の食卓によく現れる。但し、過量の果物の摂取は、特に糖分の含有量が高い果物の大量摂取は、肝臓に対する損害は極めて大きくなる。

これはに指す糖分は、果物に含まれている果糖である。果糖は、肝臓に対する影響は糖分よりもっと直接であるからだ。

果糖が体内に入ると、まず肝臓に吸収され、果糖を短い間に、脂肪に転化され、貯蔵する。もし、華東の摂取は過多であれば、肝臓は脂肪の過多の貯蔵により脂肪肝をなる。さらに、過多の果糖は肝臓の抗酸化力を低下させ、肝臓細胞の酸化損害を増やし、肝臓の老化を加速させ、はなはだしいのは肝臓硬化を誘発する。