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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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リンゴは肝臓に良い

リンゴが赤くなると、医者の顔色が青くなるということわざがある。確かに、リンゴは体の健康に様々な効果がある。ここに、リンゴが肝臓に良いことを紹介する。

リンゴには豊かなペクチンを含まれている。ペクチンは一種水溶性の食物繊維であり、腸管の中に重金属や毒素などの有害物質を吸収し、体外への排出に助ける。従って、肝臓の解毒負担を減軽する。

また、リンゴはビタミンC、イソフラボンなどの抗酸化物質を含まれ、フリーラジカルの中和、肝細胞の酸化損傷リスクを低下させ、肝臓疾患の発生を予防できる。

さらに、リンゴに含まれている各種のビタミンとミネラル、例えばビタミンB族、カリウムなど、肝臓の正常の代謝機能を維持でき、肝臓の各生理活動の進行を順調にさせる。