易食研究所

記事

│消化疾患│骨疾患│呼吸│目疾患│男性│女性とダイエット│エイズ│その他│

はじめに

体質分類

食物属性

健康調理法

宮廷養命秘方

民間秘方

薬膳料理

病気と飲食

食物美容

食物減肥

効果ある料理

  大量赤肉摂取は認知症増

    1月15日に、アメリカ神経医学学会誌＜神経病学＞誌に発表している調査研究は、大量加工肉食品例えばソーセージやベーコンなどの摂取で、認知症を患うリスクが増加すると発見した。また、木の実、豆類、魚肉などの由来するタンパク質は加工赤肉食品を代替すると、認知症を患うリスクが減少されるとも示した。

  同研究は133771名平均年齢は49歳の参与者を納入し、その中の11173名は43年後に認知症を診断された。データは健康研究と健康専門者の任意訪問研究プロジェクトにより、この二つ研究は数千人被訪問者の健康と生活習慣を調査し、数十年の詳しい健康情報例えば典型的な飲食等を含まれ、2〜4年に一回更新する。飲食習慣は認知症など慢性疾患リスクに影響を与える可能性がある。

  通常、一人前の赤肉は85gで、摂取量が最も少ない人とくらべ、毎日に平均四分の一人前またはもっと多い加工赤肉を摂取する人の認知症を患うリスクが13％に高くなると発見した。研究は臨床、人口と生活習慣要素も考え、例えば社会経済地位や認知症家族史など。

  研究者が標準認知評価より客観認知機能を測定する。加工赤肉消費量が多く人たちの認知機能が弱く、平均毎日に一人前に加工肉食品を摂取すれば、認知老衰は1.6年間に加速すると発見した。

戻る

Copyright (C) Toujyou.com. All Rights Reserved