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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

適量のタマゴ摂取は良い

タマゴはコレステロール値が高いと言われ、多くの人、特に年寄り人たちは遠慮することになる。最新の研究は、適量のタマゴの摂取は心血管疾患などの病気に顕著な増加はなく、逆に体の健康に良いと表明された。

タマゴは大変優質なタンパク質を豊かで、ビタミンやミネラルにも豊富で、特にコレステロールを乳化させる物質コリンが含まれ、こういった栄養素は血圧や動脈硬化を悪くさせるではなく、体の健康を守る必要な栄養素となっている。しかも糖尿病をコントロールにも役が立つ。

タマゴの摂取量は毎週に3～7個を摂取して、安全には全く問題がない。