健康ニュース

易食研究所

www.toujyou.com/ekisyoku/　　　　　　　　　

記事

日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

秋に果実の王様ーークリ

秋には様々な果物や木の実が成熟され、豊盛の季節であり、味のシーズンでもある。その中に、王様と言われる果実は、クリである。

クリには、豊富なでん粉、タンパク質、脂肪、ビタミンB群などの栄養素を含まれて、高血圧、冠動脈心臓病、動脈硬化など心血管疾患を有効的な予防と治療作用がある。

さらに、クリは血液の活性化、止血などの効果もあり、それは間接的に肝臓に積極的な影響を与えることになる。また、クリに含まれるビタミンやミネラルは肝臓の正常の機能の維持にも助ける。

焼きクリは、日本で大変有名であるが、実際、クリを料理にするにも大変おいしくなるのだ。例えば、クリと鶏肉や豚肉の醤油煮、栄養が豊か、香りや甘味を加え、食欲を誘う料理であり、しかも、肝臓や腎臓が弱い人に、まさに最高の滋養料理になる。