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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

糖塩油が少なすぎも危険

周知のように、飲食で高糖、高塩分、高脂肪は慢性疾患である糖尿病、高血圧、高脂血症などの原因である。そのため、素食やさっぱりする飲食、さらに断食などが流行っている。

実際、糖、塩、脂肪、またはタンパク質などの摂取が少なすぎると、または大変に危険である。これはミネラルの不足を引き起こし、例えば、カルシウム、亜鉛、鉄、またはビタミンB12など、体の健康維持、免疫力の高めることに重要な役割を果たしている。

もう一つは、ナトリウムの摂取は、体に一定の量が必要である。多くも少なくも良くないからだ。摂取が多い場合の危害は、高血圧、腎臓病などの原因になり、少ない場合、低ナトリウム血症になり、体に様々な不具合が引き起こし、急性発作の場合、昏睡、呼吸一時停止、はなはだしいのは死亡を至る。

タンパク質の不足は、体の老化スピードが速く、代謝力と細胞の再生にも支障を起こすことになる。植物性だけのタンパク質は人体に完全吸収ができないが、長期間にさせると、タンパク質の不足で、免疫力の低下にも引き起こす。

そのため、糖デモ、塩でも、ミネラルでも、脂肪でも、タンパク質でも、バランスを保つことは重要であり、多食も少食も健康を有害になる。