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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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飲食の調整は寿命延ばす

2024年7月、＜アメリカ臨床栄養学誌＞に研究報告を掲載し、40歳から飲食を調整すれば、寿命を増やすことができると述べた。

研究は、こういった長寿飲食の模式を行うと、人類の平均予期寿命の増加は6年以上になると示した。研究チームは、中国、アメリカ、フランスなど多国の飲食習慣をくらべ、また、15種の食品の摂取量と死亡率の関連を分析した。

彼らが、多くの国は以下の問題を存在していると発見した。例えば、全粒穀物摂取の不足、野菜や果物の摂取量が中または高程度であるが、木の実や豆類の摂取が少なく、魚類の摂取も不足である。その他、精製穀物、加工肉食品や赤肉の摂取は相対的多いである。

長寿飲食の模式とは、以下の特徴がある。全粒穀物、果物、魚類と白肉の適量の摂取、野菜、木の実、豆類と乳製品の大量摂取、赤肉と大量含糖飲料の摂取減少、精製穀物と加工肉の摂取制限などである。特に、豆類、全粒穀物、木の実を摂取増加、赤肉、加工肉類と含糖飲料摂取の減少、寿命延長にとても有益である。

研究には、年齢と関わらず、また現在の飲食習慣にも関係がなく、長寿飲食の模式にすれば健康に有益と寿命の延長に効果がある。