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中国蘇州大学の研究者が展開された横断面の研究と分析で、赤肉の摂取が多ければ多いほど、代謝症候群リスクがの発生が高くなると示した。しかし、魚が多く摂取すると、代謝症候群リスクが低下されることができる。一定程度で魚を摂取した後に、中性脂肪と空腹血糖の水準が低くなり、善玉のHDLの水準が高くなると関係があるともしました。

魚の摂取量の目安は、週に300g以上である。同国の青島大学の研究も、魚が多く摂取すると、冠動脈心臓病の発生率と死亡率は低下されると発見した。分析によると、毎日に20gの魚を摂取すると、冠動脈心臓病の発生率と死亡率は4％に低下され、毎日に60gの摂取は冠動脈心臓病の死亡率は最も高いと表明した。

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