健康ニュース

易食研究所

www.toujyou.com/ekisyoku/　　　　　　　　　

記事

日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

アンズにルテインが豊富

現在、新鮮アンズが市場に出ている時期であり、新鮮なアンズは栄養が豊かで、特に目を保護する栄養素が大変多く含まれ、それはルテインやゼアキサンチンである。

研究によると、アンズのルテインとゼアキサンチンの含有量は、100gの中に89ugを含まれている。この含有量は、同じオレンジ色の果物であるマンゴやメロンの3倍以上にもなる。

ルテインは人の視覚の最も敏感な黄斑区域に集中され、大量の紫外線に近いブルー光を吸収でき、網膜を保護する。加齢により、老人の黄斑変性もルテインの不足で引き起こすことであり、アンズの摂取は目の保護に役立つ。