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健康の体は、健康の飲食、十分の運動と睡眠が不可欠である。こういった間に、顕著な関連が存在している。例えば、十分の運動は十分の睡眠の保持に有益である。そして、飲食と睡眠に何の関係があるのか？この研究は、フィンランドヘルシンキ大学、フィンランド国家健康と福祉研究所、トゥルク応用科学大学の研究チームが行い、最新の研究成果は＜栄養学フロンディア＞の掲載されている。

5043名の18歳以上の成人（55.9％は女性、平均年齢は55歳）は、研究者にアンケートを提出した。アンケートの内容は最近の12か月間の日常な飲食の摂取量の構成と頻繁さ、または睡眠の類型（一日中のある時間から睡眠の傾向）と24時間内の典型的な睡眠時間等を含まれている。

こういった調査結果から、研究者が3種類の睡眠を得られた、一つは睡眠時間が短く（一日に7時間以下）、一つは正常な睡眠時間（7～8時間）、一つは長時間（9時間以上）である。多くの参与者（61.7％）は二つ目の睡眠時間である。

調査結果の中に、睡眠時間正常な人たちが野菜や果物の摂取はともに睡眠時間短いと長い人たちにより多くなると研究者が発見した。但し、違う種類の野菜果物は違う結果になることもある。

研究者が睡眠時間正常と睡眠時間短いや長いの参与者が、緑色野菜、根茎野菜と果物ような野菜（トマトやキュウリ等）の摂取量は、顕著な差があると発見した。野菜や果物の摂取量は少なければ少ないほど、睡眠時間の短いまたは長くなる。

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