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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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高脂肪低炭水食は心血管リスク増

最新＜アメリカ心臓病学会誌＞子刊に発表した研究は、低炭水化物高脂肪飲食は、主な心血管疾患リスクを増やされると関係があると発見した。

研究は一万余名の成人を含まれ、1対4の比例で低炭水化物と高脂肪飲食の組と標準飲食組に分け、年齢と性別はマッチし、二組にはそれぞれ305人と1220人が基線評価と血中脂肪の収集が完成した。

低炭水化物高脂肪飲食の定義は、毎日に炭水化物の摂取は100gまたはそれ以下（毎日の摂取総カロリーは25％に相当）で、脂肪の摂取量は45％に占める。標準飲食はこういった摂取に合わない。

結果は、低炭水化物高脂肪飲食組はLDLとアポリポタンパク質Bの水準は標準組より顕著に高く、重度高コレステロール血症の患者がそれぞれ11.1％対6.2％である。任意訪問11.8年間時に、心血管事件の発生率は、それぞれ9.8％対4.3％で、心血管危険要素を除いても、発生リスクは依然2.18倍である。

また、二組のLDLが同じい水準の場合も、低炭水高脂肪飲食組の主な心血管事件発生リスクがずっと標準飲食組より高い。