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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

女性は適当赤肉摂取必要

赤肉は健康に良くなく、白肉がいいと多くの栄養専門家や医者が薦めている。しかし、現実には女性の健康に対して、赤肉が不可欠である。（赤肉は哺乳類動物の肉、白肉は家禽類または魚類に指す）

なぜなら、赤肉には、白肉より明らかに鉄分、亜鉛、ビタミンB12等が多く含まれている。鉄分はヘモグロビンの合成に必須元素であり、貧血の予防、エネルギーの質を高めることができる。亜鉛は女性多くの鉄の生殖系と免疫系の正常機能に重要であり、ビタミンB12は神経機能の健康維持に助ける。

また、赤肉のタンパク質が高質であり、筋肉健康の維持と組織の修復に助ける。赤肉に含まれている鉄分は、ヘモグロビンを吸収素やすい形になって、鉄欠乏性貧血に予防効果がある。生理期、妊娠期、哺乳期の女性に対してとくに重要である。

女性には違う生理段階には、さらなる多くの栄養素で体の健康維持に必要であり、例えば、妊娠期に多くの鉄で胎児の成長を与え、更年期の女性は多くのビタミンB12を神経系のバランスを維持する。赤肉がこういった需要が満足できる。

但し、過多の赤肉の摂取は控え必要があり、赤肉の過多摂取は心臓病や糖尿病、または一部のがんを患うリスクが増やさせるからだ。