健康ニュース

同研究はイギリスの生物バンクの中の40歳から69歳目での45万の参与者に飲食と心理健康調査を行った。平均113年間の追跡調査では、研究者がアンケートを通して参与者の飲食習慣、揚げ物の摂取頻度や種類も含まれている。研究結果は、経常に油揚げ食品、特にフライドポテトの摂取で、焦慮症を患うリスクが12％に増やされ、うつ症を患うリスクが7％に増やすと示した。こういったリスクが男性、または若い人にさらなる顕著である。研究者がまた、経常に揚げ物を摂取する人が血中脂肪異常や慢性炎症が現れやすく、これも焦慮症たうつ症のリスクを増加すると関係がある。

研究者が、こういった発見は揚げ物と心理健康の潜在的連係を掲示され、また、揚げ物の摂取の減少は心理健康問題のリスクを低下することに助けると表明した。

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