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  辛いものと結腸直腸がんの関係

   ＜国際疫病誌＞が、中国の10か所の地域に512000余名の30歳から79歳までの成人を募集し、辛いものと結腸直腸がんの発病の関係について研究を行い、10年間の任意訪問を経て、辛いものと結腸直腸がんの発生に直接な関係がないと結論を出した。

   辛い物を食べて、便の乾燥、便秘などのことをよく発生し、それは結腸直腸がんの原因ではないかと言われている。研究は、辛い物の摂取が頻繁さが多ければ多いほど、胃腸がんを患うリスクが少なくなると発見した。こういった関連がタバコと酒を禁じる人にさらに顕著である。

   研究は、辛い物の摂取により抗がん作用があるメカニズムは、カブサイシンと関係があると指摘した。カブサイシンは胃腸がんの危険要素を変えることに通して、例えばピロリ菌の生長の抑制、体内脂肪の減少等で抗がん作用を表現する。また、カブサイシンは抗がんのか、がんを誘発のは、摂取量が決まるかもしれないとも研究で表明した。但し、この摂取量はさらなる評価に必要と研究者がみている。

   中国の結腸直腸がんの発病データでは、発病率は高いのは、辛い物を嗜好物とした四川省、貴州省、江西省等ではなく、辛い物をあまり摂取しない南方の沿海地区である。

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