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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

不健康飲食は胃がんリスク増

胃がんはよく見られる悪性腫瘍であり、加齢により発生するリスクが増やされ、また、一部の不健康の飲食習慣も胃がんのリスクを増加させることになる。それは塩分の多く飲食、高脂肪飲食、または低食物繊維の飲食は胃がんの発生リスクを増やすことになる。

塩分が多い飲食は、胃粘膜に強い刺激を与える。高脂肪の飲食は肥満を引き起こし、胃酸の分泌を促進させ、胃がんを患うリスクを増やせる。または燻製食、塩漬け食に含まれている亜硝酸アミン、多環式芳香族炭化水素など発がん物質も胃がんを患うリスクを増やせる。

低食物繊維飲食は、いの動きを阻害し、消化を遅延させ、胃の炎症を促進し、長期間の炎症で、がんを誘発させることになる。

もちろん、不健康飲食習慣は、胃がんを患うリスクの一部の要素であるが、飲食の調整は確かに胃がんのリスクの低減に役立つになる。