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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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素食は心血管疾患に改善

＜アメリカ医学会誌＞電子版に、オーストラリアの研究者の論文を掲載され、素食は悪玉のLDL、ブドウ糖水準や体重などの改善に関係があると発見した。

研究者が29項目の研究データを分析し、こういった研究は20項目の任意臨床実験と22年間に及んで、1878名の患者が参与した。研究者が、素食参与者の結果はいずれも積極である。

心血管疾患の高リスク者たちの体重減軽は最も顕著で、平均3.6キロで、Ⅱ型糖尿病患者は2.8キロである。カロリー制限と制限しないの研究の中に、カロリー制限しない参与者の体重の減軽は1.8キロで、制限される参与者の4.7キロ減軽により半分以上の差があると発見した。

但し、野菜は油揚げにすると、素食者たちの心血管疾患や糖尿病のリスクがさらなる高くなり、また、トランス脂肪酸と塩分が多い素食は冠動脈心臓病のリスクが32％に高め、Ⅱ型糖尿病のりすくも増加される。