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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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乳製品はがんリスク増？

2022年5月6日、イギリスのオクスフォード大学と中国医学科学院、北京大学の研究者が合作して＜BMC　Medicine＞誌に研究を発表した。同研究はアンケート調査の形式で、参与者に乳製品を含まれる主な食物種類の食用率、疾患例、生活習慣等の情報を収集し、参与者数が51万人にも及んだ。

研究者が、こういった参与者に11年間の長さで調査研究を続け、結果は、経常的に乳製品を摂取する人はがんを患うリスクが9％に増やされ、肝臓がんリスクは18％、女性の乳腺がんを患うリスクが22％にも高めることを発見した。