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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

大量のニシンが酸欠死

6月9日に、アメリカのテキサス州の海湾沿岸のピーチに、約千匹のニシンが浮き上がり、死亡すると報道されている。ニシンが深海魚であり、栄養が豊富で、体内に不飽和脂肪酸、特にω3脂肪酸が多く、アメリカの重要な輸出水産品の一つである。

地元政府の役人は、ニシンに大量死亡させる原因は、近海の浅水区域に酸欠であると表明した。気温が高くため、水温が高くさせ、酸素の溶入量が低くなり、さらに当日の天気は曇りで、浮遊生物や大型海藻の光合成作用を抑制され、水中の酸素の補充ができず、ニシンに酸欠症になり、脂肪を引き起こした。

地元にすでに海水の退潮後に、死亡するニシンを片付けた。