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  人工甘味料はDNA損傷かも

   アメリカのノースカロライナ州立大学の最新研究で、人工甘味料の中に広範囲で使用されている化学物質スクラロースは、人のDNAを損傷させる可能性があると発見した。

   スクラロースはセロカロリーの甘味料であり、甘さは蔗糖の600倍である。それが人体に摂取する後に、腸管で分解され、スクラロース−6ーメンチル　アセテートに形成する。それを人類の血液細胞を入れると、毒性があると発見された。DNAと染色体の破損、炎症を引き起こすなどが顕微鏡でみられる。例えば腸炎によるがんを誘発するなどである。

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