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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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粥を摂取で死亡リスク減

ハーバード大学のある研究で、お粥を飲むことで、死亡リスクが5％減であると表明した。その原因はなぜだろう？

この<中国日報電子版>に掲載された研究はハーバード大学公共健康の責任者、Ｄｒ．Ｙｕｗｅｎ　Ｗｕがリードする研究チームの結論であり、同研究は10万人の病気がない志願者を集まり、毎日に28gの全粒雑穀粥を与え、14年間に観察した。

研究は最終的に、長期間で雑穀粥を飲む続けた志願者が、死亡率が5％を減らした。さらに、心血管疾患を患う確率は9％に減少すると発見した。

それは、雑穀粥に豊かな食物繊維、B族ビタミン及び各種ミネラルを含まれ、心臓病、高脂血症、大腸がんなどの疾患に予防できるからだ。