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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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メラトニンとインシュリンに関係

昨年、スペインの研究者がDiabetes　Care 誌に研究成果を発表し、845人に対する任意的交差して行った対照実験で得られたデータに解釈した。

実験は、参与者にまず空腹8時間、その後、７５ｇのブドウ糖液を飲ませ、彼らの食後の血糖値とインシュリンの水準変化を測定した。測定は二回に行い、一回は寝る前の4時間に飲み、もう一回は寝る前1時間に飲ませる。これは早い夕飯と遅い夕飯に真似する。

結果は、寝る前4時間にブドウ糖液を飲むと比べ、寝る前1時間に飲む場合は、血糖値の反応曲線の面積は8.3％に増やされ、インシュリンの反応曲線面積は、6.7％に増やした。当時に、メラトニンは3.5倍にも増やした。

研究者が、遺伝子がつがいこともあるため、メラトニン受容体の表示が違いが、メラトニン受容体の表現能力が強ければ強いほど、遅い夕飯の場合、血糖値の反応が悪くなると発見した。

それは、夜になると、メラトニンが増やすはずで、炭水化物を多く摂取すると、メラトニンの分泌をさらに増加され、インシュリンの分泌を抑制し、食後の血糖値を上昇させるのだ。