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日本易食研究所 主宰 |
◇健康ニュース◇ |
血管癖細胞を強固しよう
血管は血液の有効循環、細胞に必須物質で、酸素や栄養物質などの運搬、人体内の不要な二酸化炭素や代謝でより廃棄物等を排出する役割を担当する。血管が老化されると、全身の器官の機能が弱くなり、脳卒中、高血圧、糖尿病、心臓病などの疾患を引き起こしやすくなる。 血管を老化させる食は、焼き肉がトップになる。焼き肉に焦げったとき、AGEsという物質が含まれ、血管中のRAGE物質と反応を発生、細胞が刺激を受け、人体に攻撃される常な状態に入り、血管、筋肉、肌などのたんぱく質構成される組織が変性させ、結果は血管の老化を加速、同時に、糖尿病や血管硬化を患うリスクが高くなる。 その反対に、シナモンは、Tie2という活性物質が含まれ、血管壁の細胞を強固させ、血液の漏れや浸透、血管の幽霊化等を防ぐことになる。
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