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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

タマゴは心脳血管保護

中国の慢性病研究により、得られる結論は、タマゴを摂取ない、またはわずかにしか摂取しない人と比べ、毎日に一個タマゴを摂取する人は、心血管疾患の発病リスク、乏血性心臓病、乏血性脳卒中などの発生リスクがともに低下すると示した。

また、代謝組学の研究で、毎日にタマゴ一個を摂取する人群に、彼らの血液に14種の代謝物と心血管発病するリスクと関係があると発見した。それらは心血管に有益な代謝物の含有量が増加、心血管に不利な代謝物の減少に表明されている。