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最近の＜ネーチャー・代謝＞に掲載している研究は、がん細胞の成長に大量の脂肪が不可欠であると発見された。脂肪の作用は人間に肥満だけではなく、細胞膜合成の原料でもある。がん細胞は酸素を消耗するのは、エネルギーで生成が目的ではなく、脂肪の合成が目的である。がん細胞で脂肪を合成するため、消耗させる酸素は30％に占められ、脂肪の重要性がここで分かる。

研究によると、がん細胞はほとんど酸欠の環境で生きられ、それでも快速生殖できる。なぜなら、人体から大量の脂肪を奪い、増殖を維持するからだ。実験によると、脂肪を食うがん細胞は増殖がもっと速く、もっと人体の細胞膜を通過でき、拡散すると実証した。専門家は、飲食の中の脂肪成分を変え、がん細胞の成長過程に影響を与える重要な作用が起きるかもしれないと考えている。

この研究は、肥満とがんの関係に一つの証拠を増やした。そしたら、脂肪を摂取せず、がん細胞を餓死することができるのか？一つの関門があり、節食がやりすぎると、人体の崩れはがん細胞より先かもしれない。

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