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まずはブロッコリーは大量のビタミンを含まれ、こういったビタミンは強い抗酸化作用を持ち、人体内のフリーラジカルを駆除でき、肌の抗酸化作用を増強させ、肌の損傷を減らし、しわ、シミを除去、艶や弾性を増やす。さらに、ブロッコリーは含まれている大量の硫化物質は、乳腺がん、直腸がん胃がんなどに強い予防作用がある。

ブロッコリーは豊かなビタミンKを含まれ、皮下出血にも止める効果がある。また、食物繊維の豊かはブロッコリーのもう一つの特徴であり、満腹がんを保ち、カロリーが低く、ダイエットに最適な食物である。

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