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  唐辛子はピロリ菌を抑制

   最近、中国医学科学院とイギリスのオクスフォード大学の共同研究で、唐辛子の摂取は消化道のがんの異変リスクに低下される効果があると発見した。さらに、カナダのトロント大学の胃腸病学研究チームもカブサイシンがピロリ菌の生長を抑制する作用があると証明した。

   ピロリ菌は胃潰瘍、胃炎、胃がんの発病第一の因子であり、この菌は酸性の条件において生長ができ、ヒトの胃の中に唯一の生存できる最近である。ピロリ菌を感染された後に、菌は胃粘膜に付着し、徐々に胃に対する損害を行う。但し、唐辛子の種類により、含まれているカブサイシンの含有量が違い、また、医学の実験にも体外実験をほとんどで、辛味がカブサイシンの生長に対する影響は判定できないのもあり、唯一の手段としてピロリ菌を抑制することは専門家が推薦しない。

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