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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

春夏にこういった野菜を

晩春と初夏に、美容や美白に良い野菜が多くあり、その中に、豆苗、オクラ、ニラが薦められる。

春の豆苗は、柔らかく、栄養価値も高い。まず、葉緑素、カロチノイド、ビタミンCと食物繊維がたっぷり含まれている。こういった栄養物質は体の中の毒素を排出させ、肝臓を保護し、視力の維持もでき、さらに、肌を滋養、肌理が細かくにさせることができる。

オクラはもともと美容に効果があるといわれ、ビタミンA,とビタミンCが豊かで、肌の美白、弾性を高めに効果がある。シミを消し、しわを減らし、さらに荒れた肌に緩め、細かくさせる。

ニラには食物繊維が豊かで、胃腸の動きを促進でき、便秘と腸がんの予防ができ、腸管内に沈積された油脂や毒素を排出できる。従って肌の改善にできる。さらに、殺菌作用もある。