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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

便秘解消に食物繊維

3月29日、中国には便秘の日と設定されている。なぜなら、中国の消化病学会胃腸動力学組織から発表した報告には、成人の便秘に患う比率は4.0％～10％であるからだ。換算すれば、現在中国には約5000万人が便秘を患っている。しかもｌ加齢により、患者が増加し、老人の中にその比例は23％にも占める。

便秘を解消する重要な武器は、食物繊維である。食物繊維は、腸管の動きを促進させ、食物の腸管通過を助ける。そのため、我々は毎日に摂取する食物繊維は30gいようが必要である。しかし、その標準を達成するには、簡単ではなかった。

食物繊維は、水溶性と不溶性の二種があり、水溶性の食物繊維は、豆類、オードミール、アボカドなどに豊富であり、不溶性食物繊維は野菜、種子などに含まれている。その二種の食物繊維は、一つは腸管内の水分を吸収、ゲルに形成させ、便を腸管に通りやすくさせ、一つは消化できず、便の排出のスピードを加速する。

毎日に350gの果物や野菜を摂取することは、便秘の解消に役立つ。