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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

心血管疾患予防最強の食

保護作用がある食物の要素は、毎日に摂取の飲食要素を1人前に増やすと、相応的に心血管疾患を患うリスクが4％～13％になるに設定されている。

こういった食の中に、木の実、種子、食物繊維の保護作用が最強である。毎日に木の実あるいは種子の摂取を28g増やすと、冠動脈心臓病を患うリスクが29％に減らされ、毎日に摂取する食物繊維は20gを増やされると、心血管疾患、または冠動脈心臓病の罹患リスクがそれぞれ46％と41％になる。

また、有害関連の食物と関連するのは、毎日に飲食要素を1人前に増やされると、相応する心血管疾患を患うリスクが6％～15％になる。その中に、血糖値を上昇させる負荷と血糖値を上昇する指数が冠動脈心臓病に対する不良影響が最も高く、その次はトランス脂肪酸である。