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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

リンゴを食べる良い時間

果物の中に、リンゴは胃腸を保護について、すべての果物の中にトップの座を占める。それは、リンゴに含まれているペクチンは大変効果があるからだ。

ペクチンは、水溶性の食物繊維であり、人体に入ると、分解代謝に通して、短鎖脂肪酸を産出することができる。短鎖脂肪酸は、腸粘膜細胞にエネルギーを提供させ物質であり、そのため、ペクチンは胃粘膜に保護作用がある。

また、リンゴの酸味であるリンゴ酸は、胃酸の分泌に促進作用があり、消化機能に有益である。さらに、リンゴの特殊の香味は、ヒトに一定の快楽感を与え、うつ症に抑制する作用がある。

リンゴを食べる最も良い時間は、朝、昼、夜という時間帯に指すではなく、リンゴの栄養価値はいずれも変わらないのだ。ここでいうリンゴの貯める時間は、一個リンゴを完全に食べる時間に指す。

リンゴに含まれている有機酸は、口腔の中の最近を抑制する作用がある。そのため、リンゴを食べるときに、なるべく口腔内に滞留時間を長くさせ、有機酸と口腔に十分な接触時間を与える。もし、リンゴを速く食べると、噛むことが不十分で、胃腸を保護作用を低減させることになる。

一個リンゴを食べる時間は、15分から20分の間に最も良い。