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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

唐辛子が長寿につながる

経常に唐辛子を摂取することは、肥満や高血圧の予防、糖尿病を患うリスクの低下など体に対する健康が、多くの研究が証明した。

12月8日、ある総括的な分析が、常に唐辛子を摂取すると、死亡率を明らかに低下させ、特に心血管疾患やがんとの死亡リスクを低下させると証明した。

唐辛子を摂取しない人、またはわずかに摂取する人と比べ、常に唐辛子を摂取する人は、死亡率、心血管疾患の死亡リスク、がんでの死亡リスクがそれぞれ13％、17％、8％に減らすと分析で示した。但し、摂取方法、摂取量について、大きな差がああり、現在には、おすすめ量には、決められない。

唐辛子は、抗酸化、抗炎症、抗菌などの作用があり、血圧の調節、体重を減軽などの作用もあると研究で解明した。それは唐辛子に含まれているカプサイシンが、我々の健康に最大の有益成分であり、その含有量は、健康に左右している。

この分析は4項目の研究を含まれ、それは中国、イタリア、イラン、アメリカの研究であり、全部で57万人18歳から79歳の成人を含まれ、その中の45．4％の人が常に唐辛子を摂取する。

この研究に及んだ唐辛子は、赤い唐辛子、黒い唐辛子、新鮮の唐辛子、唐辛子ジャム、またはラー油を含まれている。

摂取の回数に、週最低1回、週2回から4回、毎月は最低1回等に分けられている。