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  素食が健康に足らない

   ＜ランセット＞の調査によると、2017年に、食塩、精製食品などの使用しすぎることで、引き起こした心血管疾患二より死亡する人数は500万人に上りました。素食は食塩、砂糖、精製の植物性食糧、植物油等にも使用されているに間違いないだろう。使用不当になると、動物性食品に負けない危険性がある。

   人間の体の健康に、タンパク質、必要なミネラル、ビタミンなどが必要であり、その中に、動物性のたんぱく質や脂肪なとは、必要である。もちろん、過量になると、疾病も引き起こす。そのため、提唱されたのは、鶏肉、魚介類などを薦められている。特に、深海魚類には、ω3脂肪酸が豊かである。それは、血中脂肪代謝の調節に有益で、炎症の発生もコントロールする。鶏肉には、脂肪が少なく、優質のタンパク質が提供できる。

   もし、鶏肉、魚介類にも食べたくないのなら、最低でも鶏卵をつかいしよう。

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