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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

秋はキウイフルーツ

キウイフルーツのシーズンは秋であり、酸っぱいで甘く、栄養もたっぷり、しかも、カロリーは低く、食べて太らない果物である。糖尿病の患者にも適す。

キウイフルーツに豊富な食物繊維、カリウム、ビタミンCを含まれている。この果物の種類が多く、現在最も見られるのは、果肉が緑色と黄色の二種類が多く、ほかにも果肉が赤色のキウイフルーツもある。形もさまざまである。

黄色果肉のキウイフルーツのビタミンCの含有量は、最も多くの100gに約110㎎があり、緑色果肉のキウイフルーツのビタミンCの含有量は約75㎎がある。その他、ポリフェノールの含有量も相当に高い。

さらに、カロリーが低いのは特徴で、100gのキウイフルーツのカロリーは60キロカロリーであり、二つは120キロカロリーで、130gの白米飯のカロリーより三分の二しかないのだ。

血糖値の上昇に対して、キウイフルーツのGI（血糖値上昇指数）は52であり、低GIの食べ物に属する。糖尿病患者が一日に二個を摂取しても、問題がない。

新鮮のキウイフルーツを摂取しよう。