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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

アメリカのがん予防飲食法

＜栄養と飲食学会誌＞に発表した最新の研究で、アメリカの70％の成人は十分の果物と野菜を取ることがしなく、十分の食物繊維も足らないと示した。どういう方法で飲食により、がんを遠く避けるだろう。

アメリカのがん研究所とアメリカがん協会と共同でがん予防の飲食指針を作り、以下の提案を薦めた。

毎日に最低でも2.5～3杯の野菜、1.5～2杯の果物を摂取する。（一杯は約250㎎）

毎日にできる限り30gの食物繊維を摂取する。

主食の最低は半分が全粒穀物の食物を摂取する。

赤肉と肉の加工食品の摂取を減らし、週に18オンス以下にさせる。

毎日に添加の糖分から摂取するカロリーは10％以下に制限する。