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  熟したリンゴの健康効用

   リンゴは生で食べるのは普通であり、熟して食べるのは違和感があるだろう。しかし、リンゴには、胃腸が弱く、体質が弱い人に食べると、吸収消化がにくく、はなはだ下痢に誘発する可能性もある。

   研究によると、蒸して熟したリンゴは、吸収しやすく、または下痢止めにも作用があると発見した。これはリンゴに大量のペクチンが含まれているからだ。ペクチンは不安定で成分であり、生のペクチンは便を軟化させ、便秘を解消作用があるが、熟したペクチンは、細菌や毒素を吸収しやすく、または下痢を止める作用もある。熟したリンゴを摂取すると、吸収消化もしやすくなる。慢性の下痢の人は、特に適す。

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