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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

柑橘類果物の栄養

現在、ミカン以外、晩熟の柑橘類の果物も登場され、例えば、晩白柚、ポンカン、文旦などが、柑橘類の果物の品種が多くなった。

柑橘類の果物が栄養が豊かで、特にビタミンCは100gに20㎎～30㎎で、リンゴとナシよりはるかに多い。また、柑橘類の果物に水分が多く、甘酸っぱいで、柔らかく、価格も大衆的で、冬にはみんなの好きな果物の一つである。

柑橘類の果物に、豊富なカリウム、カロチノイド、またはシトラウリンナリンゲニン等、健康に大変有益な物質がとても豊かである。

但し、一部の柑橘類の果物は糖分が多く、ミカンの平均含糖量は11.9％で、もっと糖分が高い甘いミカンもある。そのため、多く食べることになるかもしれなく、カロリーがオーバーされ、健康に影響を与える可能性がある。毎日に200g前後に抑えては無難である。