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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

フラバノールは血圧低下

＜科学報告＞誌に発表されたイギリスのレディング大学、ケンブリッジ大学とアメリカのカリフォルニア大学のダイウェイス分校の栄養学者が客観の標準測量で、数万名のイギリス人の飲食を測定した後に、フラバノールを豊かに含まる食物や飲料（茶、リンゴ、ベリー）を摂取する人たちが、血圧が低いと発見した。

研究者がイギリスのノフク郡の25618名の人を選び、彼らの飲食を考察し、また、彼らの摂取する食物と血圧の水準を比べた。研究者が参与者の自主報告に頼らず、彼らの血圧の中のフラバノールの含有量を測定した。

分析結果は、フラバノールを摂取する最低の10％の人と、最高の10％の人を比べ、血圧の差は２～４mmhgであると示した。この量は、地中海飲食でをとおして血圧の有意義の変化に相当すると分かった。注意すべきは、この変化が高血圧の患者の中にもっと顕著である。