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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

がんを予防できる飲食

アメリカのがん協会は、毎日に最低でも5人前の果物と野菜を摂取するべき、または適量の食物を摂取し、健康の体重を保つと薦めている。なぜなら、研究により、一部の食物は抗がん飲食重要な構成部分であるからだ。

ニンニク

研究では、ニンニクは抗がんの作用がある食品であると表明した。ニンニクと玉ねぎは亜硝酸あみんの形成を阻止することができ、ニンニクを多く摂取する人は各種のがんを患う可能性が低く、特に消化系のがんである。ニンニクやタマネギの刺激性が強ければ強いほど、化学活性の硫化物が多くなり、がんの予防に力が大きい。

ベリー

ベリー類の果物には強い抗酸化剤を含まれて、体内のフリーラジカルの生成を抑制することができ、細胞を保護する。また、ベリーの中の化合物はがんの生成と拡散を止めることができ、ブルーベリー、イチゴ、クランベリー、マルベリーなどはすごいベリーである。

トマト

研究によると、トマトは男性の前立せんがんに予防することができると発見した。トマトの赤い汁は細胞のなかのDNAを保護し、がんの損傷から守る。また、トマトに豊かに含まれているリコピンは高濃度の抗酸化剤である。