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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

コーヒーはがんと無関係

＜ニューイングランド医学誌＞に最新発表した研究は、ハーバード医学院とシンガポール国立大学の共同研究で、コーヒーの生理、代謝と毒性作用、またコーヒーと多種の慢性疾病の関連について詳しく研究した。
　

大量の証拠はコーヒーの飲用はがんや心臓病疾患を患うリスクが増加しなく、毎日に適量のコーヒーを飲むと、いくつかの慢性疾病を患うリスクを減らされると表明した。但し、過量のコーヒーの摂取は人体に不良な影響がある恐れがある。
　

もう一つ30万人にも及んだ、＜国際疫病学誌＞に発表するオーストラリアのQIMA Berghofer 医学研究所の研究で、研究者がコーヒーの摂取量とがんの関連、コーヒーと相関基因およびがんの関連を研究した。
　

結果は、いくらコーヒーを飲用しても、がんの発生やがんでの死亡するとの関係がなかったと発見した。その中に、肺がん、卵巣がん、乳腺がん、前立せんがん、子宮内膜がん、と腎臓がんを含まれている。一人は一日に何杯のコーヒーを飲用しても、発がんする関連性がなかった。