健康ニュース

易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

毎日にリンゴを食べよう

秋はリンゴの収穫のシーズンであり、リンゴが赤くなると、医者の顔が青くなるということわざがある。それはリンゴの栄養豊富だけではなく、リンゴに含まれている栄養素は独特の健康作用があるからだ。
　

リンゴに含まれている亜鉛が多く、亜鉛が不足なると、生長に停滞、生育能力と性機能の障害が起こし、味覚減退、食欲不振、脳発育と神経障害になる。亜鉛の欠乏は神経中枢や周辺の神経に影響を与え、記憶力の減退、知能低下などの症状が発生する。リンゴに多く含まれている亜鉛は、こういった問題を解決できる。
　

リンゴに大変多いカリウムも含まれている。カリウムは水と体液にバランスを保つ機能があり、細胞の新陳代謝と密接関係している。多くの研究で、高カリウムの飲食は、高血圧の低下に効果があると表明した。
　

リンゴに食物繊維も多く含まれている。食物繊維は排便の促進作用があり、また、血漿コレステロールの低下も作用があり、心血管疾患を予防できる。