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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

オクラは肝臓に良い

オクラは、優質なたんぱく質を含まれ、また多くのミネラルの豊かで、毎日に摂取すると、体の健康に必要な栄養素を満足できる。
　

栄養素の検測データによると、100gのオクラに21.43ｇの粗たんぱく質、17.34ｇの可溶性糖、また9.42ｇの食物繊維があると表明した。こういった栄養素およびカルシウム、リン、鉄などの微量元素は人体の免疫力の増強に有益である。また、生理の調整、血糖値の低下などにも効果がある。
　

オクラが肝臓を保護できる原因は、オクラに多くのペクチンと多糖類成分を含まれていることだ。こういった物質は肝グリコーゲンを合成でき、肝細胞の抗ウイルスの力を高めるのだ。