易食研究所

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  炎症は万病のもと

   すべての病気の根源は、炎症から始まる。研究によると、各種の慢性疾病、はなはだがんも、ともに炎症から引き起こし、しかも放置されたから、重症になるのはほとんどであると発見した。急性の疾病も炎症から始まる。
　

   そのため、健康になりたいと、炎症にコントロールしなければならない。慢性発炎でも、急性発炎でも、完全に抑える必要がある。急性の場合、医者に調べ、完全に治癒する。慢性の場合、芽から摘む。また、普段には、炎症を発生することに予防すればよい。
　

   その予防法は、食物が重要な役割がある。例えば、研究によれば、アブラナ科の野菜を多く取れば、炎症の表示ものが減らせると発見した。この効果が、アブラナ科に含まれている多くの抗酸化物質と関係がある。アブラナ科の野菜にβカロチン、ビタミンCなどが多く含まれ、酸化のストレス、フリーラジカルの損傷を抑え、病気の発生を予防できる。

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