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易食研究所 |
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日本易食研究所 主宰 |
| ◇健康ニュース◇ |
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老人にたんぱく質のバランスが必要 加齢により、体の筋肉がだんだん流失しやすく、特に長期間素食の人は栄養不良に陥り、体が不健康になる。そのため、老人には体には栄養素が必要、たんぱく質も必須である。ただし、たんぱく質に対して、多ければ多いほどではないのも注意する必要がある。 ほかの栄養素と比べ、たんぱく質は人体に20％に占められ、人体生命の重要な組成成分である。人によって違うが、成人に毎日に摂取するたんぱく質の量は50gから60gである。 たんぱく質の生理作用は、人体の免疫力を調節することができる。適量の補充で、免疫力が強くなり、ウイルスに対抗する力が強く、病気になる確率が小さくなる。これは、たんぱく質の摂取が多くするわけではなく、たんぱく質を取りすぎると、人体のたんぱく質について代謝が悪くなったり、腎臓の負担を重くなったり、その結果は、全身に浮力、めまいなどの症状が出て、体の健康の維持に支障が生じる。
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