易食研究所

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超加工食品は老衰を加速

 

   スペインのナバーラ公立大学の研究チームは約900名の55歳以上の人の健康データを分析した。645名の男性と241名の女性の超加工食品の摂取量により、4組を分けた。参与者が2008年のDNAデータを提供され、その後、二年毎に飲食習慣の詳しいデータを提供させている。

   結果は、超加工食品の摂取量の最高組のメンバーに心血管疾患、糖尿病、血中脂肪の異常家族歴などを有する可能性がもっと高いと示した。超加工食品の摂取量の最も低い組と比べ、ほかの三組の末端小粒がの短縮はそれぞれ29%、40%と62%に増加した。これは間接的に、超加工食品の摂取量が最も高い組に、老衰の加速可能性はさらなる大きくと表明した。

   この研究結果は<アメリカ臨床栄養学誌>に掲載されている。末端小粒の短くされることは、細胞水準上の生物老衰の標識である。

 

 


 

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