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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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黒ニンニクは肝臓に良い

黒ニンニクは、普通のニンニクで、三か月間の発酵を経て作られた食品であり、胃に刺激の作用がなく、また、ニンニクの特有の臭いもない。

黒ニンニクも大量のアリシンを含まれ、強い抗酸化作用を持つ。そのため、黒ニンニクは、酸化酵素に肝臓細胞膜の破壊に抑制し、したがって肝臓を保護作用を発揮する。まや、アリシンはCC14肝臓細胞の中毒に抵抗作用があり、肝臓の解毒作用を高める。

ただし、黒ニンニクは薬ではなく、肝臓の疾病を治癒することはなく、肝臓にダメージを与える乱酔、夜通しで仕事などを控え、健康食品として使おう。